Sider

søndag den 30. januar 2011

Toblerone Creme

5 dl. Piskefløde
400 g Toblerone
Fløden piskes til stiv flødeskum.
Chokoladen smeltes (gerne i en chokoladesmelter, så det ikke bliver for varmt)
Chokoladen vendes i flødeskummen, og stilles på køl en times tid.
Hvis du ønsker lidt knas i moussen, hak evt. 4 stk. Daim og bland det i chokoladen inden det vendes i flødeskummen.

lørdag den 29. januar 2011

Kaja´s dåbskage


Kaja´s barnedåb
Den nederste kage er lavet af Chokolade mud-cake delt i 3 bunde. mellem bundene kom der tobleronecreme og Limemousse.
De 2 øverste kager er lavet af hjemmebagte lyse lagkagebunde med hindbærmousse og hvid Crunch creme.
Frøen, elefanten, kaninen, hunden og dåbskjolen er formet i frihånd. Babyen er lavet i min silikoneform. på siden af kagerne stod der Kajas fødselsdato, tidspunkt, vægt og længde.
(hunden er lavet som en kopi af en hunde-bamse som Kaja fik da hun blev født)

lørdag den 1. januar 2011

Lime Mousse

5 dl Piskefløde
4 dl Yoghurt Naturel
1 1/2 dl Sukker
2 tsk Revet limeskal
1 dl Lime saft (ca. 4 limefrugter)
6 Blade husblas
Husblassen opblødes i koldt vand (som det fremgår af pakken).
Husblassen smeltes i limesaft og limeskal. Blandingen tages af varmen og afkøles (husblassen må ikke begynde at stivne)
Yoghurt og sukker piskes på laveste hastighed til sukkeret er opløst.
Fløden piskes til stiv flødeskum.
Saftblandingen hældes i yoghurt-blandingen (i en tynd stråle) under omrøring.
Derefter vendes det i flødeskummen.
Smag på moussen, det er nu du evt. skal tilføje lidt ekstra limesaft hvis du synes den ikke er kraftig nok.
Moussen stilles i køleskabet et par timer til moussen er stivnet.

Hvid Crunch Creme

5 dl. Piskefløde
400 g hvid crunch-chokolade
Fløden piskes til stiv flødeskum.
Chokoladen smeltes (gerne i en chokoladesmelter, så det ikke bliver for varmt)
Chokoladen vendes i flødeskummen, og stilles på køl en times tid.