150 g. hvid chokolade
2 spsk kogende vand
2 tsk. lakridspulver (kan bl.a. købes i helseforretninger)
100 g. groft hakket mørk chokolade
Fløden piskes til stiv flødeskum. Den hvide chokolade smeltes (gerne i en chokoladesmelter, så det ikke bliver for varmt)
Lakridspulveret opløses i det kogende vand.
Lakridsvandet vendes i flødeskummet og derefter vendes den hvide chokolade og den hakkede chokolade i.
Det er vigtigt at man ikke fristes af at blande lakridsvandet i chokoladen først. For det ødelægger chokoladens evne til at smelte.
Moussen stilles på køl i en times tid.
Den smager fantastisk..
Ingen kommentarer:
Send en kommentar