mandag den 30. maj 2011

Jordbær mousse



5 dl. piskefløde
300 – 375 g Jordbær, frosne
3 dl. Yoghurt Naturel
1 ½ spsk sukker
1½ tsk vaniliesukker
6 blade husblas
Husblassen opblødes i koldt vand (som det fremgår af pakken).
Jordbærene moses (evt. blendes med stavblender så der ikke er klumper)
Jordbærene varmes. Vaniliesukker og sukker blandes i. og Husblassen smeltes i dette.
Blandingen tages af varmen og afkøles (husblassen må ikke begynde at stivne)
Yoghurt hældes i jordbærblandingen når det er forholdsvis afkølet.
Fløden piskes til stiv flødeskum.
Vend jordbærblandingen i flødeskummen.
Moussen stilles i køleskabet et par timer til moussen er stivnet.
(nok til 2 lag i en alm. Størrelse lagkage, eller et lag i de store. )

Hindbærmousse

5 dl piskefløde
375 g hindbær, frosne
3 dl. Yoghurt Naturel
1 ½ spsk sukker
1½ tsk vaniliesukker
6 blade husblas
Husblassen opblødes i koldt vand (som det fremgår af pakken).
Hindbærene moses og koges 1 min. (for at sikre at alle bakterier er væk fra bærrene)
Vaniliesukker og sukker blandes i. og Husblassen smeltes i dette.
Blandingen tages af varmen og afkøles (husblassen må ikke begynde at stivne)
Yoghurt hældes i hindbærene når det er forholdsvis afkølet.
Fløden piskes til stiv flødeskum.
Vend hindbærblandingen i flødeskummen.
Moussen stilles i køleskabet et par timer til moussen er stivnet.
(nok til 2 lag i en alm. Størrelse lagkage, eller et lag i de store. )

lørdag den 14. maj 2011

Konfirmationskage med roser


Min kollega´s datter skulle konfirmeres, og Helle havde spurgt om jeg ville lave en kage til Signe, til deres kagebord.
Kagen skulle være firkantet, hvid og med lyserøde roser. Det blev en Chokolade mud-cake med et lag hvid Crunch creme.
Roserne blev i 3 farver, og formet i hånden. Jeg fik god glæde af mine nye blad-prægere.. Så de grønne blade blev rigtig fine.

torsdag den 12. maj 2011


Min nevø Malthe skulle have drengene fra børnehaven til fødselsdag. Hans mor spurgte om jeg ville lave en kage med f.eks. Ben10.
Det blev en lagkage med lyse lagkagebunde og 2 lag jordbærmousse.
Ben10 blev lavet ud fra en tegning fra en malebog og som kant havde jeg lavet små kugler i forskellige grønne farver. Malthe blev meget glad og overrasket over kagen.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...