lørdag den 22. september 2012

Boller med kerner



Idag var vejret til lune boller og the.

Jeg brugte fødselsdagsbolle-opskriften som rettesnor, men skiftede noget af melen ud med andre typer.

Mums de blev gode og de ligger godt i maven :o)

5 dl. lunkent vand
50 g gær
150 g fuldkorns speltmel
150 g 5-korns blanding
700 g hvedemel
100 g margarine
100 g sukker
1 æg
½ tsk salt

Gæren udrøres i det lunkne vand
Margarinen smuldres i ca. 500 g hvedemel. Bland Speltmel og 5-kornsblanding i melet.
Vand, sukker, salt og æg tilsættes.
Dejen æltes godt igennem og yderligere mel tilsættes til dejens konsistens er passende. Den skal klæbe lidt til hænder og bord.
Tildæk dejen og stil den til hævning et lunt sted i ca. 30 min.
Dejen æltes igennem og rulles til 24 boller (ca 75 gram dej pr bolle :o)  )
Bollerne tildækkes og efterhæver et lunt sted ca. 30 min.
Bollerne pensles med æg og bages i ovnen ved 210 grader i almindelig ovn. ca. 12 min.

1 kommentar:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...