Billardbord

Så har jeg igen været i køkkenet og lave kage.

Denne gang er det til min fars billard-klub, eller det vil sige den billardklub som han er formand for.
Klubben har 45 år jubilæum og de skal holder fest hertil aften.

De ville gerne have en kage lavet som et billardbord, ligesom den jeg lavede til min farfar sidste år.

Jeg havde frit valg mht fyldet, så det blev 2 bunde af mørk mudcake og 1 bund af drømmekage med chokoladestykker. Som mousse valgte jeg hvid chokolademousse og en hindbær-brombær mousse.

Kagen blev smurt op med hvid chokolade frosting og pyntet med fondant.

Billard kage

Da min farfar blev 85 år, havde han inviteret hele familien til middag om aftenen. Men om dagen holdt han reception i billardklubben, hvor han har været medlem siden 1967.
Jeg kom med kagen som en overraskelse.
Kagen er med hjemmenbagte lyse lagkagebunde, med et lag hindbærmousse og et lag nougat-chokoladecreme. Kagen blev lavet i en bradepande og så blev den skåret til og “bygget” ud, så den blev mere aflang.
Kanten drillede, men som helhed er jeg godt tilfreds med resultatet.